Urkunde-City-Guide 2015 16

Kaltes Buffet

Kalte Buffets

Bratenaufschnittplatte, Roastbeef, Kasseler C,R, Lachsschinken C, Putenbrust C,R, Burgunderschinken C,Schwarzwälderschinken C,R, Jungschweinrücken, Mettbällchen mit Zwiebeln und hausgemachte ¬Remoulade 3,1 auf einem Silbertablett festlich garniert – ohne Brot.

 

    Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
 Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  ab 6 Personen  à Person  11,90   13,23
             
  Brutto (inkl. 7 % MwSt.)
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleist

 

Geräucherte Königsputenbrust "Dorfplatz"

Saftige, geräucherte Königsputenbrust C,R, auf einer Silberplatte garniert, mit Apfelsinenscheiben, Cocktailkirschen und Remoulade 1,3.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 10 Personen à.P  € 9,90 11,01
ab 10 Personen mit Wahldorfsalat à.P  € 12,90 14,35
         
Brutto (inkl. 7 % MwSt.
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

Edelfischplatte als Beistellplatte

Aalfilet, geräucherter Lachs, Nordseekrabbenfleisch und geräuchertes Forellenfilet auf einem Silbertablett garniert.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 6  Personen  à 120 g  € 12,90 14,35
     
Brutto (inkl. 7 % MwSt.)
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

 

Käseigel

Reichlich Käse auf einer Grapefruit angerichtet.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  pro Stück  € 15,00 16,70
         
  Brutto (inkl. 7 % MwSt.
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

Käseigel "Ananas"

Käsewürfel auf einer ganzen, frischen Ananas mit reichlich Käse angerichtet.
Auf einer Grapefruit angerichtet.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  pro Stück €  25,00 27,90
         
Brutto (inkl. 7 % MwSt.
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

Käsebrett

    Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
 Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  Größe I - 1,00 kg 25,00   27,90
  Größe II - 1,50 kg 35,00   38,90
  Größe II - 2,00 kg 45,00   50,00
  (Änderungen vorbehalten)
Brutto (inkl. 7 % MwSt.)
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen
   

 

Bauernplatte rustikal

Auf rustikalem Holzdekorbrett garniert mit:

  • Katenschinken
  • feine und grobe Mettwurst
  • Hausmacher Leberwurst
  • Gutsrotwurst
  • Cabanossi
  • Thüringer Mett mit Zwiebeln
  • Apfelschmalz
  • Tiroler Bauernschinken
  • und pikante Weinsülze

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 10 Personen p.P 9,90 € 11,00 €

Bratenaufschnittplatte

Unsere Bratenauschnittplatte mit:

  • Roastbeef
  • Kasseler
  • Lachsschinken
  • Putenbrust
  • Burgunderschinken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Jungschweinrücken
  • Mettbällchen mit Zwiebeln
  • hausgemachte Remoulade

Alles auf Silbertablett festlich garniert ohne Brot.

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 6 Personen p.P 9,90 € 11,00 €

Hanseatenbuffet

 

Große Bratenaufschnittplatte mit:

  • Roastbeef,
  • Jungschweinrücken,
  • Bratenkasseler C,R,
  • saftiger geräucherter Putenbrust C,R,
  • Lachsschinken C,
  • Bramfelder Dorfplatzschinken C,R,
  • Burgunderschinken C,

dazu hausgemachte Remoulade 1,3 und Salat nach Waldorf Art 5,8,9,B. Außerdem gemischte Fischplatte mit geräuchertem Lachs mit Meerrettich, Forelle und hausgemachtem frischen Krabbensalat je nach Verfügbarkeit. Gemischte Käseauswahl. Gemischter Brotkorb 1 und Butterwürfel.

Außerdem gemischte Fischplatte mit:

  • geräuchertem Lachs mit Meerrettich
  • Forelle mit Preiselbeersahne und hausgemachtem frischen Krabbensalat
  • gemischte Käseauswahl
  • gemischter Brotkorb 1 und Butterwürfel.


Als Nachtisch:

  • Als Nachtisch: Mousse au Chocolat 7 mit Sahne oder rote Grütze mit Vanillesauce 7.

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
20 - 40 Personen à P. € 22,90 25,47
41 - 60 Personen à P. € 22,50 25,02
ab 61 Personen à P. € 21,90 24,36