Kaltes Buffet
Käsebrett
Käsebrett mit reichlich Käse:
- Cambozola
- Gouda
- Brie
- Höhlenkäse
- Echter Schweizer Käse
- Pfefferkäse
- Butterkäse auf Dekorholzbrett oder Silbertablett
- Früchte und Trauben.
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| Größe I | 29,90 € | 33,25 € | ||
| Größe II | 39,00 € | 43,38 € | ||
| Größe II | 49,00 € | 54,49 € |
Käseigel "Ananas"
Käsewürfel auf einer ganzen, frischen Ananas mit reichlich Käse angerichtet.
Auf einer Grapefruit angerichtet.
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| pro Stück | 29,90 € | 33,25 € |
Käseigel
Reichlich Käse auf einer Grapefruit angerichtet.
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| pro Stück | 19,90 € | 22,13 € |
Edelfischplatte als Beistellplatte
Aalfilet, geräucherter Lachs, Nordseekrabbenfleisch, geräuchertes
Forellenfilet auf Silbertablett garniert.
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| ab 6 | Personen | p,.P | 9,90 € | 11,00 € |
Geräucherte Königsputenbrust "Dorfplatz"
Unsere Geräucherte Königsputenbrust "Dorfplatz" ab nur 7,90 € pro Person
Saftige, geräucherte Königsputenbrust auf Silbertablett garniert mit:
- Apfelsinenscheiben
- Cocktailkirschen und Remoulade
- wahlweise mit Waldorfsalat
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| ab 10 | Personen | p.P | 7,90 € | 8,90 € |
| ab 10 | Personen mit Wahldorfsalat | p,.P | 9,90 € | 11,00 € |
Bauernplatte rustikal
Auf rustikalem Holzdekorbrett garniert mit:
- Katenschinken
- feine und grobe Mettwurst
- Hausmacher Leberwurst
- Gutsrotwurst
- Cabanossi
- Thüringer Mett mit Zwiebeln
- Apfelschmalz
- Tiroler Bauernschinken
- und pikante Weinsülze
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| ab 10 | Personen | p.P | 9,90 € | 11,00 € |
Bratenaufschnittplatte
Unsere Bratenauschnittplatte mit:
- Roastbeef
- Kasseler
- Lachsschinken
- Putenbrust
- Burgunderschinken
- Schwarzwälder Schinken
- Jungschweinrücken
- Mettbällchen mit Zwiebeln
- hausgemachte Remoulade
Alles auf Silbertablett festlich garniert ohne Brot.
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| ab 6 | Personen | p.P | 9,90 € | 11,00 € |
Hanseatenbuffet
Große Bratenaufschnittplatte mit:
- Roastbeef, Jungschweinrücken, Bratenkasseler
- saftiger geräucherter Putenbrust
- Lachsschinken
- Bramfelder Dorfplatzschinken
- Burgunderschinken
- dazu hausgemachte Remoulade und Salat nach Waldorf Art
Außerdem gemischte Fischplatte mit:
- geräuchertem Lachs mit Meerrettich
- Forelle mit Preiselbeersahne und hausgemachtem frischen Krabbensalat
- gemischte Käseauswahl
- gemischter Brotkorb und Butterwürfel.
Als Nachtisch:
- Mousse au Chocolat mit Sahne oder rote Grütze mit Vanillesauce
| Brutto (inkl. 7% MwSt.) | Brutto (inkl. 19% MwSt.) | |||
|---|---|---|---|---|
| 20 - 40 | Personen | p.P | 19,90 € | 22,13 € |
| 41 - 60 | Personen | p.P | 19,50 € | 21,68 € |
| ab 61 | Personen | p.P | 18,90 € | 21,02 € |
