Urkunde-City-Guide 2015 16

Fleischerhandwerk hat Zukunft–wir bilden aus!

Ausbildungsangebot -Fleischer/in

Im Vordergrund der Ausbildung stehen Einkauf und Auswahl des “Rohmaterials” einschließlich Verarbeitung und Veredelung, Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten oder küchenfertiger Produkte sowie Arbeiten im Platten- oder Party-Service.

Ausbildungsinhalte:

  • Lebensmittelkunde und Ernährungslehre
  • Kenntnisse der Tierkörper und Fleischteilstücke
  • Fleischzerlegung
  • Zubereitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten

Ausbildungsdauer:

In der Regel drei Jahre. Unter bestimmten Vorraussetzungen – zum Beispiel bei überdurchschnittlichen Leistungen, bei einem Abschluss an einer Real- oder einer Berufsfachschule oder an einem Gymnasium – kann sie auf zwei Jahre verkürzt werden.

Was Sie mitbringen sollten:

  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Sinn für Sauberkeit
  • Bereitschaft und Fähigkeit zur Teamarbeit

 

Haben Sie Interesse?

Rufen Sie uns an. Wir geben Ihnen gerne nähere Informationen und unsere aktuellen Bewerbungsfristen.